Café colombiano: del origen a una taza llena de historia
Cada taza de café colombiano tiene una historia que comienza mucho antes de llegar a nuestra mesa. Detrás de sus aromas, sabores y texturas existe el trabajo de caficultores, las características del territorio y una tradición que ha acompañado a Colombia durante generaciones.
¿Por qué el café colombiano es tan especial?
Colombia cuenta con una enorme diversidad de territorios cafeteros. La altitud, el clima, los suelos, la variedad del café y el proceso utilizado después de la cosecha pueden influir en las características que encontramos en la taza.
Por eso, hablar de café colombiano es hablar de diversidad. Un café cultivado en Huila puede ofrecer una experiencia diferente a uno proveniente de Nariño, Cauca, Tolima o Santander.
🌱 Del árbol a la taza
El recorrido del café incluye cultivo, recolección, beneficio, secado, selección, tostión, molienda y finalmente preparación. Cada etapa puede influir en la experiencia que encontramos en la taza.
🎥 Conoce el proceso del café colombiano
Para entender mejor todo lo que existe detrás de una taza, te invitamos a conocer este recorrido por el café colombiano.
☕ El café también cuenta historias
Cuando elegimos un café de origen, no solamente estamos escogiendo una bebida. También estamos descubriendo un territorio, una cultura y el trabajo de las personas que hicieron posible que ese grano llegara hasta nosotros.
🌿 El origen
El lugar donde crece el café contribuye a definir su identidad y puede influir en sus aromas y sabores.
🔥 La tostión
La tostión transforma el grano y permite desarrollar aromas, sabores y características que posteriormente disfrutamos durante la preparación.
❤️ CORAMDEO: café con alma colombiana
En CORAMDEO creemos que disfrutar un buen café también significa valorar todo lo que existe detrás de él.
Una taza puede convertirse en una pausa, una conversación, un momento de inspiración o simplemente en ese pequeño ritual que transforma nuestro día.
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